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超恶心!用大象屎里面的咖啡豆制成“象屎咖啡”
奇闻吧 2022-02-23 奇闻怪事 -
超恶心!用大象屎里面的咖啡豆制成“象屎咖啡”。这款名为“黑象牙”的咖啡每公斤售价1100美元,零售每壶50美元,价格要比“猫屎咖啡”贵上一倍多。据说这种“象屎咖啡”带有泥土芬芳,且口感润滑。
这款名为“黑象牙”的咖啡每公斤售价1100美元,零售每壶50美元,价格要比“猫屎咖啡”贵上一倍多。据说这种“象屎咖啡”带有泥土芬芳,且口感润滑。
大象食用咖啡豆后,胃酸在消化的过程中分解咖啡豆中的蛋白质。
这种咖啡的发明者,来自加拿大的商人布莱克·丁金在泰国北部山区投入30万美元生产这种咖啡。
而咖啡苦涩主要源于蛋白质,分解后一般咖啡常有的苦涩感消失。
这种原理同猫粪咖啡原理相似,只是大象胃型更大,更有助于消化分解。
生产象粪咖啡的流程相当繁琐,丁金雇佣当地山区部落妇女手工采摘的阿拉伯咖啡豆为原料,之后将咖啡豆与香蕉、甘蔗等大象常吃的素食混在一起喂食大象,这样能使咖啡产生独特的泥土味和水果味。
再经大象15到30个小时消化加工后排出粪便。
再由工人在象粪中细心提取。
从大象粪便中提取的咖啡豆。
从大象粪便中提取的咖啡豆。
彻底清洗后,半成品咖啡豆将被送到曼谷,经最后烘烤成为成品。
关于“象屎咖啡”的高价,丁金半开玩笑地表示,大象是效率低下的“工人”,33公斤咖啡豆仅产出1公斤“象屎咖啡”,而大部分咖啡豆被大象嚼烂、破碎或藏在吃的草里,难以从大象粪便中提取出来。
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