最好的味道

最好的气味1.高深莫测食客老林下岗后没找到差事，便把在农村种田的太太接了出去，两人老搭档开了个街边大排档，老婆爱岗敬业买菜收账，老林恪尽职守炒菜掌勺儿。以前，树丛从来不当过伙夫，在老家时，吃饭都是老婆伺候他，在厂里的时光，他是顿顿吃食堂。说实话，刚开排档时，老林连个土豆丝都切不好，可是这排档一条街上的夫妻店都有个不笔札的，鬼段子分享：他死了，本条快讯是老王告诉我的，他是今天拂晓横生心脏病才粉身碎骨的。我撑不住备感组成部分可惜，旁人挺好的前些天还来我家帮我自来水管，没想开这么快就死了，同时爱人也业经去了，死时男男女女都不在身边，人正是软弱啊。我立即赶去看他，他很端庄，就像是睡着了无异。按照地头的习俗人死后如果不如儿女守孝，其次天就务须火化。凡事人都只是在周围看着，没有人敢去触碰他的僵尸，单独为他螳臂当车的惋惜。老王对我提案明朝就理所应当将他火葬了，我示意首肯。我辈将遗骸搬运到一个村子里特意存放尸体的地方，在途中他的右手背不小心被割破了，我立时向他的尸体道歉，以示我对死者的恭敬。其次天下午四点，我和老王如约准备将他的尸体搬运到火葬厂，由我来将他投入焚尸炉。我局部于心不忍，打小算盘再看他一眼，何以好人多不长命啊。我握住他冰冷的两手，望着我右面背上的的伤疤，我讲讲：“再会了，故交。”从此将他推入了焚尸炉中。您看懂了吗？更多精彩短篇鬼故事请随时关注鬼故事网站民间故事栏目！

1. 神秘食客

老林下岗后没找到工作，便把在乡下种地的老婆接了出去，两人一行开了个街边大排档，老婆子认真买菜收账，老林动真格炒菜掌勺。以前，老林从没当过司炉，在祖籍时，吃饭都是老婆服侍他，在厂里的时候，他是顿顿吃食堂。说实话，刚开排档时，老林连个土豆丝都切差点儿，但是这排档一条街上的夫妻店都有个不文章的规矩：男人掌勺，女人收账。干吗？归因于掌勺儿是个苦活、力气活，大排档从晚上五六点开头营业，到向明三四点，一干就是十来个小时，一般女人家基业就撑不住劲。老林只得赶家鸭上架，尽可能开了张。好在老林平时就欣悦琢磨事儿，几年大师傅干下来，他总结出了一套做大排档菜的心得。渐渐地，他的“老林家”排档生意蒸蒸日上，每日夜幕都聚满了客帮。

这天夜晚，排档一条街上来了一位神妙的客人：一个高个儿精瘦的老头儿。他手拿一瓶矿泉水，挨家挨户地逛了过来。或许是上了岁数的缘故，他在密密匝匝的排档间漫步，步子都不大稳当。在吃排档的人以内，这样的老先生切切是个另类。来大排档的大多是吆五喝六、凑足的朋友，像老先生诸如此类的长者，宛然更本当去茶馆、茶楼这一来的地区。这位老先生人挺特别，点菜的方式也是与众不同，他没有滞留在一个摊子上吃喝，但是轻描淡写诚如一路溜达。不管到哪一家摊子上，他都只点一道菜—土豆丝。做法上他倒是毫不要求，辣炒、清炒、醋溜、凉拌随你，盘活后，他尝上一两口，然后拿出身上携家带口的矿泉水瓶，喝水、盥洗，跟着直奔下一家，还是来一盘土豆丝……

矫捷，老先生就过来了老林的摊子上，照旧点了一盘土豆丝。原始林三下五除二鼓捣出一盘醋溜土豆丝，端上了桌。名宿挺举筷子，尝了一口，双眸幡然一亮，这回，他逊色用矿泉水漱口，然则又接连尝了某些口。细细品味之后，老先生终于讲话唇舌了，他问密林：“这菜是你炒的？”

老林点点头：“对啊，您不都瞧见了吗？”

“为什么这么样炒呢？”

为什么？这岔子老林竟然首位次遇到，大排档炒菜还问为啥？为了糊口呗！林子是个实在人，便实实在在地答道：“这么炒有滋味。”

名宿笑了笑，后续追问：“有什么滋味呢？”

老林被问懵了，难道是自己做的菜出了什么错，老先生砸场子来了？可看鸿儒笑眯眯的大方向，又不像呀，老林抓抓头皮屑，想了想，这才答对说：“醋溜土豆丝这菜吧，要做得有滋味，紧要关头是醋和青椒的对比。”

老林报告大师，来吃大排档的，第一图便宜，次之就是图“有滋味”。大排档的原料，多是羊杂牛杂、花蛤海蛤、大肠猪肺这么样的“边缘货”，这些东西本身很腥膻，大排档的厨师们为了让它们出味儿，就下重油、重盐、重麻、重辣，一口下来，好比给帮闲的舌头打了一针兴奋剂，一时间，嘴里除去调味品的条件刺激，啥子别的鼻息也尝不出来了，这就叫“有味儿”。但是，林海对“有滋味”的冷暖自知，心明如镜有点不同一，他在做菜的时候分外留心，猪心猪肺要用数目番椒来压住腥味，羊头牛肚要用多少花椒来去膻，每出一锅菜，他都要尝试不一的用量，一步一步地做到了现在。就拿这醋溜土豆丝的话吧，别的厨师都积习了大勺大勺地放辣椒和醋，可林子觉得，土豆和荤腥不均等，不需要用如斯多的调料，从而他做的这道菜，类似作料比别人日用少了，可尝下床倒转更有味道了。

丛林一口气说完，备感心里挺赤裸裸，这些都是他多年来做排档菜的体会，可一向没人感兴趣，也没人问过他，他也就没机会说过。而今不知怎么了，森林对着一个马前卒全说了出来，他微茫感觉到，这位老先生和别的食客有点不同一。

鸿儒认真地听完老林的话，刚要开口说啥子，突然阵阵喧哗声响起，只见一个戴着大师傅高帽的人和几个西装革履的男人走到了老林的摊位前。其二戴厨师帽的人一把抓住宗师的手，挺冲动地说：“张老小先生，我们可找到您了！欢宴都给您备得了，您怎么到这种地方来了？多不卫生啊，要是吃坏了身子，可何如得了？”

这洋洋洒洒话把边上的老林听傻了，他刚要辩解自我的菜挺保健，老先生冲他摆了摆手，而后转身对戴厨师帽的男人家说：“吴总厨，谢谢你，饭我现已在此间吃过了。这个排档很有意思，来，你也尝试这盘土豆丝。”撮合着，老先生端起土豆丝，递到其二吴总厨的面前。

老林看着吴总厨不想接又只得接的尴尬表情，不觉好笑。爆冷，他觉得眼前的本条“吴总厨”些许熟稔，再量入为出一看，原来是在电视上见过，这不是华美大酒店的行政总厨吴书明吗？别看本人干的也是名厨，老林和他一比，那是一个天宇一个地下。吴书明最近还出了一本食谱，市面上卖得很火，电视台就此特为采访过他，这可是个人士呀！

这时，目不转睛吴书明乖戾地捧着土豆丝，勉强尝了两口，应付地说：“尽如人意不错。”

“不错？”老先生看了一眼老林，说，“我看，这水平，够报名加盟比赛了！”说着，他从怀里掏出一张报名表递交老林，故技重演叮嘱老林一定要去报名。

老林接过报名表，只备感一头雾水：投入啥子比试？这老先生又是什么虚实，连吴书明都对他恭恭敬敬的？老林正想着，一转头，突然来看吴书明铁青着脸，投球自己的眼波里充满了不足。

2. 美食大赛

这天收摊后，老林仔仔细细地看了老先生留下自家的报名表，原来，老先生说的较量，就是最近本市闹得风风火火的首位届“风味杯佳肴大赛”。老林之前也听说过，申请进入这个比赛的，几近是饭店酒吧的专业厨师，他从没想过，比赛会跟自己其一排档大师傅及格。

拿到报名表后，密林就起始眷顾起这个竞赛来。这天，他看样子电视里正值播放美食佳肴大赛的新闻，时事里说，这次比赛请到了多位名匠常任裁判员，中间最有分量的就是名厨张若虚宗师，他将交谊担任决赛等次的裁判。

这位张若虚学者是本土人，他有生以来就在饭馆里做徒弟，从最低级的洗菜做起，一步一步修成正果，三十年前便已化作了老牌的大厨。只是，在参加过一次本地开设的烹饪大赛后，正值事业巅峰的他却突然辞职，背离了本条城市。关于他撤出的原因众说纷纭，但从来没人能够给出一个令人信服的答案。众家唯一清楚的就是，张老小先生从那时起仿佛和以此城市有了纠葛，除了几次还乡祭祖，再也没有回过家乡，他开的几家酒家也都是在外地。这次他能赶回，可不失为最好难得了。

这时，电视机屏幕上涌出了张老先生的画面，丛林一看就跳了下床：这不就是给自己报名表的那位老小先生吗？只听张老先生对采访他的记者说，他并无子女，这次归来，是想借着大赛的姻缘，在诞生地收一个徒弟，后来承受自己的家底……见见这会儿，老林激动了，自然，他可没想过自己能赢得较量，他激动不已的是，张若虚这样的名厨，竟能到自身的排档上来点一份土豆丝，还嘉勉自己参赛！本来，老林还在踌躇不前到底要不要报名，这下，冲着张老小先生的这份知遇之恩，他怎么也得进入比赛了。

美食大赛高效拉扯了幕布。首先阶段是初赛，运动员们分成若干小组，每组二十人，当场准备三道自家的拿手菜，经评委组打分后，得分最高的前两名晋级。

别看林子干了年久月深炊事员，可毕竟是不入流的大排档，参赛那天，他才真正视角了各路高手。有的运动员玩儿的是刀工，一尺长的黄瓜硬敢切成两百片，而且每片之间还连接不断；一块拳头老幼的豆腐，瞬间里头就把它雕成了一只玉兔。有的健儿拼的是食材，和林子同组有一位运动员，在一家尖端的西餐厅供职，他提鲜一定要用牛肝菌、竹荪，调味一定要用上品鱼露、鹅肝酱，主菜的牛排一定得是新西兰空运来的……了局较量还没告终呢，就被主持者送了一个美名“食材哥”。

高手如云，老林看花了眼，轮到他的时分，先前的一点儿“理想”久已被吹到爪哇国去了。做啥子菜好呢？老林想了半天，觉得自家平日做的那些菜，张三李四都拿不上台面，他稍事想割爱了。

此时，评委们正轮流走过每个参赛者的展位，在吴书明的桌前，裁判员栖息的时间最长。老林虽然看不到他做了什么菜，但能听见评委们的赞叹声。忽然，一个裁判员说话：“言听计从，张若虚老小先生回乡后的首位顿饭，就是吴总厨接待的？”吴书明声色一变，没有接话，另一位知道老底的裁判员笑道：“张老先生回来后的这第一顿饭，可是充满了传奇色彩啊！俯首帖耳他本身跑去了咱们市的排档一条街，在大排档上吃了饭不说，还在那里发现了一位潜力健儿，这位运动员……今天相应也来参赛了吧？”

正收拾锅碗瓢盆打算开溜的老林听到这话，脸应声涨得火红，这时，一个眼尖的裁判看到了他桌上的标牌“林子家排档”，大声道：“看，不是在那儿吗？”忽而，一大群评委都来临了老林桌前。一个满头白发的评委和和气气地问老林：“这位运动员，你的参赛菜品是啥子？”

林海红着脸，咬舌儿了半天，最后只好报出了自己的“绝活”—也就是排档三大菜：清炒土豆丝，辣炒大肠，煎青鱼。他刚说完，场上就响起一片笑声，几个评委也有点失笑，其二白发的裁判微笑着说：“上上，本色就好。”

评委走人后，原始林快速地落成了三道菜品，还没等裁判给分，就离开了交锋现场，他知道，本人这回准没戏了。打道回府路上，林子暗想：今天理念了实打实的巨匠，就算不能飞升，也不虚此行了。

3. 晋级复赛

几天的比拼下去，竞技的三十强产生了。出乎老林的意料，他甚至投入复赛了，诚然在所有选手中排名榜第三十，恰巧是够格进入复赛的结尾一名！

从现在肇端，美味大赛的每场比赛都将进行电视机转播。赛制也时有发生了变化，三十名运动员被三人一组分成十组，综合各裁判的给分，每组的前两名提升二十强。

复赛定在周日举行，运动员进场后，树林一看，顿时倒抽了一口冷空气：自己这组的另两个健儿，一个是初赛里见过的“食材哥”，另一个，竟然就是举世瞩目的吴书明。

开赛后，主持人说明了竞技绳墨：这场比赛准备好了各种食材，既有参、翅、鲍、贝等生猛海鲜，也有家常的猪牛羊鸡鸭鹅，还有一些菜蔬果品等配菜。选手们根据初赛的成绩，各个挑选自我需要的食材。吴书明是复赛中成绩最好的，口碑载道第一个挑选。老林本以为他会挑选最名贵的食材，没想开，吴书明只拿了平淡无奇的猪肉；轮到“食材哥”挑选时，还剩了不少材料，食材哥也欢欢喜喜地挑了自家想要的畜生。从头至尾选手都挑完了，到头来轮到了成绩排在尾子的老林。他走到堆放食材的桌边一看，心里立刻“嘎登”一下，暗叫：完了完了！只见桌半空空荡荡，绝无仅有剩下的就是几根长达茄子，连一点大鱼都没留。山林丧气地拿了茄子，回来灶台边。

选好食材，交锋就正式开始了。原始林一时不知如何下手，索性就亲眼见起了别人的手艺。只见吴书明做的是抓炒肉片，这道菜看下床蓬松平生，实在最考验健儿的功底，非常是对时机的把住。做这道菜，就看厨师能不能在火候超级的几秒钟里“抓”肉类下锅，“溜”好之后又在最关头的几秒钟里把它们“滑”进菜盘，惟有这么，做出来的肉片才能外脆里嫩、滑而不腻。火候过了或者天时不到，肉片或老或生，行家一口便能尝出去。俗话说，“亚于钻石，不敢揽瓷器活”，在比赛中广大资深厨师都幸免选择这道菜，防护自家一时紧张，相左机遇失了手，吴书明一上来便主动选料这道菜，自信心可想而知。

森林再看“食材哥”，他做的是一道创新菜，选了高档食材石斑鱼和草原羊肉，把羊肉塞进鱼肚子后再进展烤制，自不待言，是取一个“鲜”字的含意。

看了同组两位选手的表现，山林是彻底解乏上阵了，和这些高手比拼，自己哪还有胜算？他赶到炉灶旁，三两下将茄子切好，要下锅时，他却瞻顾了。他本想做一道历史观的风味茄子，可一思悟这很可能性是自己末尾一次站在这个赛场上，做一道毫无创意的菜肴就下场，实在稍稍不甘心。猛地，他灵机一动，悟出了“排档三大菜”里的“煎青鱼”，自己何不素菜荤做，变法出一道“煎茄子”？想到此，树林豁然兴奋起身，他略施刀工，把茄子加工成了长条的青鱼形制，随后把鱼香茄子和煎青鱼的做法结合起床，很快，一盘煎茄子便上了桌。

竞技结束，裁判员打分，吴书明的手抓肉9.9分，山林的煎茄子8.5分，而食材哥的“鱼羊为鲜”想不到只有4.5分。

老林傻眼了，自个儿淘汰了食材哥？咱家菜做得不错呀，自己何处比人家强了呢？事后听了评委的解析，老林才恍然大悟，“鱼羊为鲜”这道菜，因为糟踏和羊肉的食材特性大不一样，雷同的烤制时日，鱼肉焦而羊肉生，再增长这两者口感区别太大，入口一嚼，鼻息难以一心一德到一起，忠实是一大缺欠。反倒是老林的“煎茄子”，用料恰到好处，创意和口味兼具。评点到最后，一位评委对森林说：“实则，初赛的时候咱们就注意到你了。听说大排档菜里有一道煎青鱼，今日你能够做出这样的履新，将劣势转化为优势，确实难得！”老林听后心里喜悦的，土生土长自己也有助益啊！

分数出去后，召集人当场就宣布了复赛结局，林海做梦都不敢想的事情时有发生了，他本条大排档厨师，想得到加盟了决赛！

4. 绝活之战

这样一来，林海的名气可归根到底打出来了，一刹那，他的大排档上人气爆棚，几乎每桌都会点上一份“煎茄子”，把老林乐开了花。而是，再有一件事他一直放心不下：咱家大赛组委会的人告诉他，接下来的决赛将分两个阶段进行，首届级次需求选手两两中间进行专长比拼，一招定胜负。他老林有什么“绝活”，能够拿到这种大赛的实地去展示呢？

决赛那天终于到了，比赛现场座无虚席，一个个当地名厨在弟子、帮厨的前呼后拥下走上了赛场。只有老林，拎着一只小包就登台了—本场比赛布满食材均由主办方提供，人家不须准备。

首先阶段，拿手戏大比拼，老林的敌方是决赛健儿中绝无仅有的白案厨师，专做面食的。他的绝艺就是能将面条拉到极致，一个绣花针孔里能穿过五根面条。照面条一根根从针孔里通过，别说僚属的观众，连老林都看呆了。轮到原始林时，只见他从小包里拿出一块黑布，对主持者说：“我也没什么拿手的身手，视为做了这些年厨师，战俘练出去了。我现在蒙上眼睛，尔等当场有啥菜品，假定让我尝一口，主料是啥，配料是啥，我都能分出来。”

他这句话一说完，底下的观众“轰”的一声笑了起身，这叫啥身手？连三岁娃娃都懂得辣椒辣，花椒麻，白糖甜，杏子酸，还用得着他来尝吗？倒是台前的几位评委考虑得更加专业，一位戴镜子的美食家善意地唤起树林：“一致是酸，杏子酸和柠檬酸混在一起，一个气息重些，一个味道轻些，你能保证书百分之百地尝出去？可观寻思思量，换一个吧。”

“毋庸！”密林几步走到赛场中间，“要是一班人不信，那就请这位抻面师傅给我出题，咱们彼时比试比试！”

见老林这么有满怀信心，抻面师傅的好奇心也上来了，迅猛，他就做好了一道豆腐汤。为了混淆老林的味觉，他往汤里扔进了某些杂七杂八的配料，像什么葱姜、蒜末，甚至再有萝卜缨子。拉面老师傅刚要把汤端给密林，这儿，另一组的一位决赛健儿突然举手发话：“主持人，既然是比赛绝活，就应该增高难度，我可以再往汤里加一样崽子吗？”

老林转瞬就听出去了，这是吴书明的响动。他登时紧张起身，吴书明要往汤里加什么呢？主席和裁判员商量后，认同感了吴书明的提案，迅速，豆腐汤被端到了老林的面前。他尝了一口，分辨着各种莫衷一是的滋味，渐次说道：“嗯，这道菜是豆腐汤，除了主料豆腐、春菇，调料有高汤、花椒，葱姜，蒜末，还有、还有萝卜缨子……”

观众们见老林连对手随便洒入汤里的白萝卜缨子也尝了出来，不禁作响阵子掌声。老林视听掌声，顿时松了口气，看来适才吴书明加进汤里的就是莱菔缨子了。他刚要宣布尝味完毕，突然倍感舌尖上莽苍余味出一股奇特的馨香。林子抓紧又舀了一勺汤，细细咂摸，这股喷香是他此前从没尝过的，像茴香，却没茴香辛辣，像薄荷，又比薄荷采暖，这到底是哪门子呢？老林结结巴巴地说：“还、还有……汤里再有一种东西，虽然我不知道是哪门子，可我能描述它的气息。”

听完森林的描述，一个裁判笑了，说：“你说到底说的这一来调料，是罗勒叶吧？”老林摘下蒙眼布，傻愣愣地问：“啥，罗啥叶？”

评委舀起一勺汤，指着汤里几片绿色的叶片，说：“这便是罗勒，是大菜里常用的一种香料，效果嘛，就和我们用茴香几近。你没接触过西餐，难怪不认得。”

评分时，裁判员们发生了龃龉，一个裁判说：“老林虽然品出了从头至尾调味品的鼻息，可他连罗勒也不认得，对厨师来说，不是一种症结吗？”正在不便抉择之际，突然，观众席上鼓乐齐鸣一阵骚动，原始林回头一看，原来，张若虚老先生现身了。

张老小先生走到评委席上，拿起话筒，说：“我本该是下一环节的评委，但比赛实事求是太精彩了，我情不自禁出台说两句。老林不认识罗勒，是一种局限，但他能把一种未尝见过的调料品出去，还把味道画画得如此与会，这不算作大师傅最宝贵的禀赋吗？”

张老小先生说完，观众席里迅即响起阵子可以的掌声。原本，抻面师傅的绝招，好多观众都在电视上看过，倒是树丛的绝艺特别新鲜。再累加局部观众也不认识罗勒，看的时候就非常有共鸣，很有星子观赏“达人秀”的意思——咱生人当中、大排档厨子里，再有这种猛人呢！

最后，张老先生的意见在裁判员中占了主流，树林再次晋级了。

最后胜出的十名厨子—除了老林，任何都是朗朗的主厨—再一次来到了灶台前，最后的冲击原初了。召集人宣读了终极一场比赛的要求：各人选手用主办方提供的相同的食材，自由烘托，做出一道自己最拿手的下饭，由张若虚老先生鉴定，一战定江山。

正规较量前，健儿们有十分钟的休息岁时，趁热打铁本条机时，老林走到吴书明跟前，诚恳地说：“适才汤里的罗勒是您尾子加上的吧？这次比试我真是大开眼界，一不做不敢相信，本身会走到决赛这个阶段。”

吴书明冷冷地看了林海一眼，说：“我也不敢相信，自我会和你这个大排档厨师一起入伙决赛。”

老林怀着善意，被这句话一呛，一世不知该说什么好了。吴书明接着低声说：“你觉得自我是怎么走到现行的？初赛时，要不是张若虚特意向裁判推举你，就凭你那排档三大菜，能加入复赛？复赛时，食材哥马失前蹄，你误打误撞做了煎茄子，这才走运升级换代。至于刚才嘛，罗勒是我加的，我实属想让大伙儿看一看，你这个排档厨子只认得一些最粗贱的食料，若非张若虚出去力挺你，你以为自身能走到这步？我不宽解尔等之间有甚么关系，我看多半是张老年华大了，脑髓也渺无音信了。诚然煞尾一场比赛他有决定权，但如其他的评判理由说不往日，全市的电视机观众都不会答应的，你的好气运也只能到此完毕了。”

吴书明说完，歇歇时间也就到了，原始林扎眼着吴书明头也不回地上场，原先的良好感觉转手全没了，心里只下剩一个闷葫芦：自个儿当真是因为张若虚老家伙了，才万幸加盟决赛的吗？

5. 又见土豆

此刻，两位饭碗人丁推着一辆盖着帆布的轿车走上了赛场，轿车里就是最终一战的食材吧？里面会是啥子呢，瑶柱、刺参、燕窝？看这辆轿车的装饰如此亮丽，难不成里面竟是驼峰熊掌？选手们试试看，都睁大肉眼盯着轿车。老林却还正酣在刚才的会话中，沮丧地打不起庐山真面目。

帆布点破了，观众和选手看到主办方提供的食材，不由一齐颁发“哟”的一声，原有，那卧车上错落有致地摆满了山药蛋！

随后主持人走上赛场，进行了解释：大赛主办方本来一度给诸位选手准备好了宝贵的食材，殊不知，就在较量苗头前，张若虚老小先生要求主办方位选手们提供他亲身牵动的食材：一包洋芋，再不他就不担纲这场比赛的裁判员。主办方无奈以下，不得不按张老小先生的需求行事，于是就生出了各户刚才看到的一幕。

主持人的话音刚落，张若虚大师便从席位上站了起床，一字一句地说道：“诸君，这道菜的主料，就用我带来的洋芋，其他配料嘛，你们散漫用，我不比限制。”

一个个拳头老小的马铃薯发到了健儿的桌子上，短暂思索过后，大伙开始忙碌起身，只有一个人例外，那就是老林。他心灰意懒地做着前期试图，打算随便做一道炒土豆丝一般来说的排档菜，只是，他正给马铃薯切丝时，忽然出神了。他放下菜刀，拿起一把曾经切好的土豆丝在鼻头边使劲地闻着，日后，又意犹未尽地把一条条土豆丝塞进嘴里，那种贪婪的样子，恍若在咀嚼什么生猛海鲜。

旁边的运动员们已经准备下班了，老林这儿才如梦初醒，他飞快地涤荡了霎时间余下的几枚山药蛋，然后“扑通扑通”地把它们扔进盛满清水的大锅里，开火“咕嘟打鼾”炖了起来。及至别样选手纷纷交代的时刻，他此地的土豆刚好煮熟。

森林这是要弃权了吗？台下观众议论纷纷。裁判员组见状，在品尝时也就没有忖量密林的“菜品”，只对别样选手进行了打分。最终，吴书明的“五鼠闹春”得分最高。

这五鼠闹春，是把五枚土豆用刀工刻成耗子的模样，然后在它们随身分别涂上调制好的蜜糖、辣酱、蓝莓酱、苦瓜酱和盐水，然后放入烘箱内烤制，出炉后，五鼠分呈黄、红、蓝、绿、白五色，显甜、辣、酸、苦、咸五味。尔后，再用高汤加菠菜汁勾浓芡，在托盘上画出碧草、绿树、藤萝等一番阳春的景象，末梢把五鼠放置内中，果然是春意盎然，逼真。

吴书明盘算接受比赛奖牌的早晚，一味在一侧不发一言的张若虚老小先生突然讲讲了：“再有一位选手没打分呢，山林，你这道菜是怎么想的呢?”

观众们“轰”的一声笑了起来，老林做的哪是菜呀，四个煮熟的土豆摆在菜盘里，这不是闹着调弄吗？

老林的目光扫过全场，随后说道：“我也知道大伙为啥笑，可是，容我说两句。”

“说实话，我这做了几年排档菜，要说伺候洋芋，我只会合办，炒土豆丝。今天，我固有也只能做这道菜，唯独切菜的时候，我发现这土豆和我以前用的不翕然。”

“不一样？”主持人敞露一脸夸张的表情，他走到餐桌前，拿起一枚洋芋，左看右看，转过头问道，“不一样吗？我看不出来。”

“真的不同样。”老林看起来都有点急了，“真的，这些土豆，有土豆味儿！”

“哗……”观众们又一次笑出声来，洋芋没有土豆味儿，那成什么了？

树丛却没有被笑声影响，跟脚说道：“小儿家里穷，我树丛就是说吃土豆长成的，这个东西，孩提我娘天天煮给我吃，这气味我平生都忘不了。可是后来，这东西的味道愈加淡了，不光是山药蛋，啥菜都是如斯。我们平时做排档菜用的材料，都是从菜市场批发来的，那些东西，每买回一批我都要亲口尝尝，白菜、莱菔、马铃薯……我尝了一批又一批，再也不如尝到总角的气味。我问斯人这是为啥，他俩说，而今的菜，自打种子入地到摘掉上桌，都离不了化肥、农药、催熟剂，于是逐步就没味道了。可等这些东西进了厨房，咱们又开始拼命往以内加料，大料、味精，放得那叫一个欢。我就一直在忖量，菜味儿早就淡了，再放这些货色跻身，到底要让顾客吃啥？据此，我平时做菜放料都是点到为止，亿万不敢过火。”

“今朝张老给的这些山药蛋，一开始我也没觉得啥，不过切着切着，我就闻见味儿了，就是幼年吃过的那种味道，快二十年没尝过了吧。吃上一口，我就会想起小时候，回顾我娘。如斯好的土豆，它压根儿就无须放啥调味品，凉白开煮来吃最香，从髫年一味香到现如今！”

林子说完，全场一片寂静。好不一会儿，几位裁判走上了赛场，拿起老林的滚水煮土豆尝了起来。一尝之下，这土豆果不其然奇丽。大家不约而同地掉转去看张若虚，凝望他不怎么一笑，说：“我也给一班人讲个故事吧。”

“我自完小厨，不满三十岁，各种冠军已经拿了几十个，我也觉得自己很了不起。今后，吾侪这里召开厨艺比赛，我参赛了，决赛的对手是一个工厂餐房的炊事。当时我就想，这冠军还有旁人吗？指定是咱的呀。较量标题就是土豆菜，吴总厨的这道五鼠闹春，实质上是那一次我为了较量专门新创的。

“那位厨师做的是清炒土豆片，评议的时节，评委们甚至对那道菜尝都自愧弗如尝一口，他们都被那道五鼠闹春吸引住了。授奖查讫后，我还自以为是地走过去，想安慰一下那个对手，而是，尝了一口他的清炒土豆片，我那时就呆住了。

“那才是真正的味道啊，油、盐、葱花、土豆，平平常常的四样东西，可是经他的手，菜的真味出去了！他报告我，在工厂餐房里没啥高档货，一年到头就是土豆大白菜，从而做菜时他格外经意，一心一意，就是要让每一种菜蔬都能‘有滋味’。

“我未卜先知本身其实是输了，那道五鼠闹春说白了就是一个花架子，跟这道清炒土豆片比起来，根本算不了啥子。有一阵子我甚或感到自我这几十年都白学了，让每一道菜都能真正的‘有滋味’，这才是我辈厨师最最核心的家伙，可是这些年我始终在学些啥子呢？这些天看尔等这些大厨做菜，动辄就用高汤鲜料，这和排档菜用重油、放重料本质上有什么区别吗？本年，我曾想跑昔年告知裁判，让她们亲口尝一尝那道菜，重新评比一次，而是虚荣心掣肘了我，到底不及走出那一步。从那以后，我心里一味有一个声响在对自家说：你输了，你莫过于甚么都不懂，木本不配那个冠军。

“充分没人知道这件事，我竟是感到没脸在这里继续生活下去，故而我离开了。三十多年了，我一味都忘不了那天的事。这次我返回，一是想借交锋告诉大家这件事，它困扰我太久了，只有说出来才会安心。另外，我还想找到一个真实懂得‘有味儿’的人，收他做我的关门大吉弟子，把我这些年思考的畜生依次报告他，没思悟，今天真的找到了。”

说到这边，张若虚走到山林身边，拍拍他的肩头，说：“你说的对头，这些山药蛋是我自各儿在乡下种的，不及用农药，也没有用化学肥料，大概就是三十多年前的其二味道吧？其他选手总的来看这些土豆的头条眼，就是去造型，去调味，无非森林一个人，放在心上到了山药蛋自个儿的味道……”

听完张若虚的话，大伙儿纷纷陷落了沉思。半小时后，竞赛结果要发表了。这时候，主持者猛地匆匆出台，对观众和裁判们发话：“刚刚，树丛对我说，听了张若虚老小先生的话，他深感自己要学的还很多，他决议剥离这场较量，和张老先生同路人去他的种植军事基地见状，明朝，一定要做出更多让国民吃了如释重负、有味的菜。而今，他和张老先生已经离开赛场了……”

评委们闻言不由面面相觑，时期不知如何是好。观众席上静默良久，冷不丁，突如其来出阵阵热烈的掌声，在赛场上回荡，经久不息……

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读完民间故事栏目分享的鬼故事“最好的鼻息”，你有什么意念，出迎告诉鬼故事之家哦！鬼段子：他死了，其一讯息是老王告诉我的，他是今天向明突发心脏病才故世的。我不禁备感有些惋惜，他人挺好的前些天还来我家帮我自来水管，没体悟如斯快就死了，并且爱人也业已去了，死时少男少女都不在身边，人不失为脆弱啊。我立刻赶去看他，他很安详，就像是睡着了千篇一律。按照地方的习俗人死后假使没有儿女守孝，老二天就必须火化。所有人都只是在周围看着，自愧弗如人敢去触碰他的遗体，仅仅为他劳而无获的叹惜。老王对我提案未来就本当将他火葬了，我示意同意。咱们将尸首搬运到一个山村里专门存放异物的地方，在途中他的右手背不勤谨被割破了，我立刻向他的尸体道歉，以示我对丧生者的尊重。第二天午后四点，我和老王遵循精算将他的尸体搬运到火葬厂，由我来将他投入焚尸炉。我有些于心不忍，准备再看他一眼，为什么常人多不长命啊。我握住他冰冷的两手，望着我右手背上的的伤痕，我开腔：“回见了，老朋友。”日后将他推入了焚尸炉中。您看懂了吗？纯属一日游，请勿一本正经！

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